丹东市春季的气温非常适宜野菜的生长，眼下正是野菜生长旺季，也是市民采食野菜高峰期，丹东地区往年都会发生因食用野菜引起的食物中毒事件。自然环境下生长的野菜，可能含有毒素，同时具有富集环境中的有害物质的风险，食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜，要谨慎食用。采摘野菜要注意避开环境污染区域（如污水排放地、公路、垃圾填埋场等），避免采摘不熟识的品种。

在购买野菜时，要到正规的超市、农贸市场选购，选择本地具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。如食用野菜后出现中毒症状，应该尽早就医。